헬스 쌀 칼로리 영양 성분표 및 효능 2가지

한국 사람들에게 쌀은 가장 많이 소비되는 주식으로, 대부분의 사람들이 쌀밥을 주로 먹습니다. 가격이 저렴하면서도 쉽게 배를 채울 수 있는 장점이 있어 식당 어디를 가든 쌀밥은 빠질 수 없는 메뉴입니다. 쌀의 영양성분은 100g 기준으로 열량 130kcal, 탄수화물 28.7g, 단백질 2.7g, 지방 0.3g을 포함하며, 비타민 B 군, 칼슘, 철, 마그네슘, 인 등의 다양한 미네랄도 함유하고 있습니다. 쌀은 에너지 공급원으로서의 역할을 하며, 소화기 건강 증진, 혈당 조절, 심장 건강, 체중 관리, 신경계 건강, 면역력 강화, 항산화 효과, 뼈 건강 등의 다양한 효능을 제공해 줍니다. 현미나 잡곡과 함께 섭취하면 더 많은 영양소를 얻을 수 있어 균형 잡힌 식단에 중요한 요소로 자리 잡고 있습니다.

 

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1. 쌀 영양 성분표

 

쌀100g 영양성분표

성분	양(100g 기준)
열량	130kcal
탄수화물	28.7g
당류	0.1g
식이섬유	0.4
단백질	2.7g
지방	0.3g
포화지방	0.1g
불포화지방	0.1g
비타민
비타민B1	0.02mg
비타민B2	0.01mg
비타민B3	1.2mg
비타민B5	0.3mg
비타민B6	0.1mg
미네랄
칼슘	10mg
철	0.2mg
마그네슘	12mg
인	43mg
칼륨	35mg
나트륨	1mg
아연	0.6mg

 

위에 표는 대략적인 쌀의 100g 양의 성분표입니다. 각 질량과 압축된 용량에 따라서 오차가 생길 수도 있으니 참고하시면 좋겠습니다.

 

 

2. 쌀의 효능

 

 

• 에너지 공급 : 쌀은 주로 탄수화물로 구성되어 있어 빠르고 효율적인 에너지 공급원입니다. 일상적인 활동을 위한 주요 에너지원으로 작용합니다.

 

 

• 소화기 건강 : 쌀에는 소화가 잘 되는 복합 탄수화물이 포함되어 있어 위에 부담을 주지 않으면서 소화기 건강에 도움을 줍니다. 특히 현미는 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 효과적입니다.

 

 

• 혈당 조절 : 쌀에 비해 현미는 혈당 지수가 낮아 혈당 스파이크를 방지하는 데 도움이 됩니다. 이는 당뇨병 관리에 유익합니다.

 

 

• 글루텐 프리 : 쌀은 글루텐을 포함하지 않아 글루텐 민감성을 가진 사람들에게 좋은 선택입니다. 셀리악병 환자도 안심하고 섭취할 수 있습니다.

 

 

• 신경계 건강 : 쌀에는 신경계 기능을 지원하는 비타민 B 군이 포함되어 있습니다. 특히 비타민 B1, B3, B6는 신경 건강에 중요합니다.

 

 

• 면역력 강화 : 쌀에는 면역 체계를 강화하는 데 필요한 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 특히 셀레늄은 항산화 특성이 있어 면역 기능을 증진합니다.

 

 

• 뼈 건강 : 쌀에는 뼈 건강에 중요한 마그네슘과 인이 포함되어 있습니다. 이는 뼈 밀도를 유지하고 골다공증을 예방하는 데 기여합니다.

 

 

쌀은 이처럼 다양한 건강상의 이점을 제공하므로, 균형 잡힌 식단의 중요한 구성 요소로 고려될 수 있습니다. 현미나 잡곡과 함께 섭취하면 더 많은 영양소를 얻을 수 있습니다. 쌀의 GI 지수는 대략적으로 70~90입니다. 백미는 혈당지수가 상대적으로 높아서 섭취 후에 혈당이 빠르게 상승할 수도 있습니다. 혈당 관리가 필요하신 분은 현미를 드시는 게 현명한 방법입니다.