헬스 삼겹살 먹을 때 구운 마늘 비만을 유발? 4가지

흔히들 삼겹살을 구워드실 때 마늘을 많이들 드시는데요 콜라랑 함께 먹는 것보다 살이 더 찔 수가 있다고 합니다. 콜라의 당도는 10브릭스인데요 마늘은 30브릭스로 3배가량 높은데요 마늘은 매운맛이 강해 단맛이 안 느껴진다고 느껴지지만 당도가 높은 식품입니다. 그럼 진짜로 마늘과 삼겹살을 먹었을 때 살이 더 찌는지 안 찌는지 알아보도록 하겠습니다.

 

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1. 고기를 먹을 때 마늘을 함께 먹는 것이 살을 찌울까?

 

 

1. 마늘의 당분 함량

 

 

• 마늘에는 높은 당질이 포함되어 있다. 농촌진흥청 식품성분표에 따르면, 마늘 100g에는 120kcal와 24.2g의 당질이 포함되어 있습니다. 당도는 30브릭스로, 바나나(23.5브릭스)와 콜라(10.6브릭스)보다 높다고 합니다.

 

• 콜라는 250mL에 112kcal와 27g의 당류가 들어있습니다 물 100ml를 100g으로 간주했을 때, 마늘이 절대적인 양으로 보면 더 많은 당분을 포함하고 있습니다.

 

 

2. 실제 섭취량 비교

 

 

• 콜라는 한 컵에 250mL 정도이며, 보통 고기와 함께 마실 때 한 컵만 마시지 않습니다.

 

• 반면, 마늘은 100g을 한 번에 먹기 힘들다. 마늘 한 쪽이 1~5g 정도이고, 보통 편으로 잘라 구워 먹기 때문에 많이 먹지 않습니다.

 

• 가천대 길병원 김병준 교수는 마늘을 구워 먹는 것이 살을 찌우는 데 크게 영향을 주지 않는다고 말했습니다.

 

 

2. 마늘이 다이어트에 도움이 되는 이유는?

 

 

 

1. 콜라는 열량만 있고 영양소는 없으며, 액체라서 포만감을 주지 않는습니다.

 

 

 

2. 반면, 마늘은 탄수화물과 식이섬유 등으로 구성되어 있어 포만감을 줍니다. 이는 고기 등 다른 음식을 덜먹게 만들어 다이어트에 도움이 됩니다.

 

 

 

3. 강북삼성병원 강재헌 교수는 마늘이 포만감을 주어 다이어트를 돕는다고 말했습니다.

 

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3. 마늘의 건강효과는?

 

 

 

• 마늘은 수분 함유량이 많아 기름에 익혀도 기름이 많이 배지 않습니다.

 

 

• 고기를 구울 때 마늘을 함께 먹으면 고기를 구울 때 발생하는 유해 물질인 벤조피렌의 체내 독성을 낮출 수 있습니다. 동국대 성정석 교수팀의 연구에 따르면, 마늘의 플라보노이드 성분이 이러한 기능을 한다고 합니다.

 

 

• 마늘을 익히면 플라보노이드 함량이 증가하며, 알리신이 분해되면서 아조 엔이라는 성분이 만들어집니다. 아조엔 은 혈소판 응집을 방해하고 혈전 생성을 억제하며, 혈액순환을 원활하게 한다. 또한, 소화를 촉진하고 혈당을 낮추는 인슐린 분비를 도와줍니다.

 

 

4. 결론

 

 

 

• 결론적으로는 마늘을 구워 먹는 것이 콜라를 함께 마시는 것보다 살을 더 찌운다고 보긴 어렵습니다. 마늘은 다이어트와 건강에 도움이 되는 여러 가지 이점을 가지고 있으며, 고기와 함께 마늘을 먹는 것이 더 건강에 이롭고 체중 조절에도 긍정적인 영향을 미칩니다.